目前通常所說的茶葉主要分為六類，分別是綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）和黑茶。藏茶（南路邊茶）屬于最經(jīng)典的黑茶，它的顏色呈深褐色，又是全發(fā)酵茶，是目前世界上制作工藝最為復(fù)雜的“黑茶”（五大工序下有多達(dá)三十二道以上工藝）。黑茶包涵的品種大致如下：
四川邊茶：康磚、金尖、方包茶、古團茶、百兩茶、紅白茶、馬茶、烏茶、川茯磚茶。
湖南黑茶：湖南黑毛茶、湘尖、花磚、茯磚、黑磚、千兩茶。
湖北黑茶：老青茶、青磚茶。
廣西黑茶：六堡茶。
云南黑茶：緊茶、餅茶、方茶、普洱散茶、普洱沱茶。
六類茶中凡發(fā)酵茶多數(shù)歸為黑茶類和紅茶類，其他茶類為未發(fā)酵茶或者微發(fā)酵茶。而紅茶的“根”也是黑茶（紅茶，英文為Black tea / 英文Black：黑），滿清時期黑茶大量傳播到南亞、西亞和歐洲，當(dāng)?shù)匾蛳矚g在茶中添加香料而成為今天的紅茶，如武夷山的“正山小種”紅茶，就是由松枝熏焙而成，歐洲人還喜歡用秦皮熏制的發(fā)酵茶，所以紅茶類是從黑茶演變出來的，在東方多數(shù)有品茶歷史的國度，還是比較喜歡原汁原味的發(fā)酵黑茶。
千百年來生活在 2500 --5000米高原的藏民族主要就是因為一直飲用藏茶而免除了由于高寒缺氧、強輻射、高油脂高蛋白等單一食物結(jié)構(gòu)所帶來的危害，日常解決了廣譜維生素和膳食纖維素的補充，事實證明，傳統(tǒng)藏茶與人類的生存和健康憂戚相關(guān)，是高原民族的“生命之茶”。
【品藏】分享：歷史上幾乎所有的茶葉都曾經(jīng)到達(dá)過藏區(qū)，但經(jīng)過數(shù)百年的生存淘汰后，一個上百萬人的民族卻唯獨選擇了“藏茶”。現(xiàn)代人活動量少了，高蛋白、高脂肪、高熱量飲食多了，隨之而來的代謝性疾病增多，聲、光、電、波在都市的泛濫給都市帶來無形的強大輻射源，飲食和外環(huán)境已使都市人的追求進(jìn)入了高原的仆拙原始生活狀態(tài)，如果常飲藏茶，可以解決很大一部分“都市病”問題。
